Spaghetti mit Linsenbolognese
Mit dem REWE Rezept stellen wir dir einen echten vegetarischen Bolo-Klassiker vor! Möhren und rote Linsen machen die Soße besonders deftig. Mit Vollkorn-Nudeln!
Zutaten
- 1Zwiebel
- 200 gREWE Bio Möhren
- 100 gStaudensellerie
- 1 Zehe(n)Knoblauch
- 2 ELOlivenöl
- 150 gREWE Bio Rote Linsen
- 1 ELTomatenmark
- 200 mlGemüsebrühe
- 250 gREWE Bio Pizza-Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- 320 gREWE Bio Vollkornspaghetti
- 15 gBasilikum
Zubereitung
- 1
Zwiebel schälen und fein würfeln. Möhren schälen, Sellerie waschen und putzen und beides in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einem Topf leicht erhitzen und Zwiebelwürfel darin andünsten. Möhren, Sellerie und Knoblauch zugeben und ca. 2 Minuten mit anschwitzen.
- 2
Linsen zugeben, Tomatenmark einrühren und kurz anrösten. Mit Brühe und Tomaten ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 3
Vollkornspaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Basilikum waschen, trocken schütteln. Spaghetti mit Linsenbolognese und Basilikumblättern servieren.
Quelle: www.rewe.de