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Spaghetti mit Champignons

Es muss nicht immer Bolognese sein! Probiere doch mal die Spaghetti mit Champignons nach REWE Rezept. Spritzige Zitrone und Thymian sorgen fürs Aroma. So gut!

Portionen
4

Zutaten

  • 500 gChampignons (braun)
  • 2Schalotten
  • 4 Zehe(n)Knoblauch
  • 10 gThymian (frisch)
  • 0,5Bio Zitrone
  • 3 ELOlivenöl
  • 500 gSpaghetti
  • Salz
  • 150 gFrischkäse (mit Joghurt)
  • 200 gSahne
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Schalotten und Knoblauch schälen und klein würfeln. Thymian waschen, abtrocknen und die Blätter vom Stiel zupfen. Die Zitrone waschen und ca. 1 TL von der Schale abreiben.

  2. 2

    3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Schalotten und Knoblauch darin andünsten. Die Champignons hinzugeben und kurz mitbraten.

  3. 3

    Spaghetti in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest kochen. 1 Tasse des Nudelwassers beim Abgießen auffangen.

  4. 4

    Frischkäse und Sahne mit der Tasse Nudelwasser zu den Champignons geben. Umrühren und ca. 5-10 Minuten köcheln lassen. Mit Thymian, Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer würzen.

Quelle: www.rewe.de