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Spaghetti al limone mit Ricotta

Zitrone, Erbsen und cremiger Ricotta – fertig ist die perfekte Pasta-Soße! Unser REWE Rezept für köstliche Spaghetti al limone mit Ricotta findest du hier.

Portionen
4

Zutaten

  • 2 Zehe(n)Knoblauch
  • 2Bio-Zitronen
  • 500 gSpaghetti
  • Salz
  • 2 ELOlivenöl
  • 200 gErbsen (frisch ohne Hülsen oder TK)
  • 250 gRicotta
  • Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

  1. 1

    Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zitronen waschen und die Schale mit dem Zestenreißer in feine Zesten abziehen. 1 Zitrone halbieren und auspressen.

  2. 2

    Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.

  3. 3

    Öl in der Pfanne erhitzen. Knoblauch und Erbsen darin 2 Minuten andünsten. 150 g Ricotta, 2 EL Zitronensaft und ⅔ der Zitronenzesten unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. 4

    Spaghetti abschütteln und in der Pfanne mit der Soße verrühren. Auf Teller verteilen und restliche Ricotta und Zitronenzesten darüber geben.

Quelle: www.rewe.de