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Schnelle Rahmspinat-Spätzle-Pfanne mit Spiegelei

Herzhafter Feierabend-Genuss aus der Pfanne: Hol dir das vegetarische REWE Rezept für Schnelle Rahmspinat-Spätzle-Pfanne mit Spiegelei!

Portionen
4

Zutaten

  • 1Zwiebel
  • 250 gChampignons
  • 2 ELRapsöl
  • 500 gSpätzle (Kühlregal)
  • 1 Pck.Iglo Rahm-Spinat portionierbar (750 g)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • Paprikapulver edelsüß
  • 4Eier (M)

Zubereitung

  1. 1

    Zwiebel schälen und hacken. Champignons putzen und je nach Größe achteln oder vierteln.

  2. 2

    1 EL Öl erhitzen und die Zwiebel mit den Pilzen anbraten. Spätzle zugeben und mitbraten. Spinatportionen zugeben und bei schwacher bis mittlerer Hitze auftauen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Paprikapulver würzen.

  3. 3

    In einer separaten Pfanne 1 EL Öl erhitzen und 4 Spiegeleier braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. 4

    Die Spinat-Spätzle-Pfanne mit Spiegelei anrichten.

Quelle: www.rewe.de