Rosmarin-Knoblauch-Crostini mit Géramont und gegrillten Pfirsichen
Probiere das REWE Rezept für Rosmarin-Knoblauch-Crostini mit Géramont und gegrillten Pfirsichen - mediterraner Genuss für deine Sommerparty!
Zutaten
- 1Baguette (250 g)
- 1 Zehe(n)Knoblauch
- 3 ELOlivenöl
- 2 Zweig(e)Rosmarin
- 2Pfirsiche
- 200 gKirschtomaten
- 1 TLHonig
- 1 ELheller Balsamico
- 200 gGéramont Natur
- Meersalzflocken
- Pfeffer
Zubereitung
- 1
Baguette in schräge Scheiben schneiden. Knoblauch schälen, fein hacken und mit 2 EL Olivenöl verrühren. Rosmarinnadeln fein hacken und unterrühren.
- 2
Baguettescheiben mit Öl-Mischung bestreichen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze im Ofen rösten.
- 3
Pfirsiche waschen und vom Kern in Spalten schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Beides mit dem restlichen Olivenöl in einer heißen Pfanne anschwitzen. Mit Honig und Balsamico verfeinern und kurz karamellisieren lassen.
- 4
Géramont in Scheiben schneiden und auf die Crostini legen. Die gegrillten Pfirsiche und Tomaten darauf verteilen.
- 5
Mit Meersalzflocken und frisch gemahlenem Pfeffer toppen und servieren.
Quelle: www.rewe.de