Italo-Burger mit getrockneten Tomaten & Rucola
Getrocknete Tomaten, herber Rucola und grünes Pesto machen dieses REWE Rezept für Italo-Burger zum vegetarischen Genuss! Jetzt nachmachen und schlemmen!
Zutaten
- 4REWE Beste Wahl Ciabatta-Brötchen
- 60 gRucola
- 15 gBasilikum
- 20 gPinienkerne
- 150 ggetrocknete Tomaten in Öl
- 4 ELRapsöl
- 2 Pck.Iglo Green Cuisine Vegane Burger (4 Stück)
- 4 ELveganes grünes Pesto
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- 1
Ciabatta-Brötchen nach Packungsanweisung fertig backen.
- 2
Rucola und Basilikum waschen und trocken schütteln. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
- 3
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Die veganen Burger-Patties darin bei mittlerer Hitze nach Packungsanweisung braten.
- 4
Ciabatta-Brötchen aufschneiden und auf dem Toaster anrösten. Die Brötchen-Unterseiten auf 4 Teller legen, jeweils mit einem halben Esslöffel Pesto bestreichen und mit Pinienkernen bestreuen. Jeweils 1 Patty daraufsetzen und mit Rucola, Tomatenstreifen und Basilikum belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Brötchen-Oberseiten auf der Schnittseite mit dem restlichen Pesto bestreichen und den Burger damit bedecken. Sofort servieren.
Quelle: www.rewe.de