Hokkaido-Käse-Puffer
Knusprige Hokkaido-Käse-Puffer: Ein herzhaft-leckeres REWE Rezept für Käseliebhaber! Probier diese tolle Variation der klassischen Puffer.
Zutaten
- 700 gREWE Regional Hokkaido
- 1 Bd.Schnittlauch
- 75 gBergkäse
- 1Ei (M)
- 2 ELWeizenmehl Type 405
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 2 ELSonnenblumenöl
- 250 gMagerquark
- 150 gNaturjoghurt
Zubereitung
- 1
Kürbis waschen, halbieren, Kerne sowie Fasern entfernen und das Fruchtfleisch grob reiben. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden, die Hälfte für den Dip beiseitestellen. Käse reiben. Alles mit Ei und 1-2 EL Mehl verrühren, mit Salz, Pfeffer sowie Muskat würzen. Falls der Teig zu wässrig ist, noch etwas mehr Mehl zufügen.
- 2
Öl in einer Pfanne erhitzen und mit einem Esslöffel kleine Portionen Kürbis-Käse-Masse in die Pfanne geben. Etwas flach drücken und bei schwacher bis mittlerer Hitze von beiden Seiten knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 3
Quark mit Joghurt und dem beiseite gestellten Schnittlauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Kürbis-Käse-Puffern servieren.
Quelle: www.rewe.de