Grüne Shakshuka
Lust auf etwas Neues? Mit Spinat, Erbsen und Ei wird das REWE Rezept für grüne Shakshuka zum aromatischen Highlight aus der Pfanne!
Zutaten
- 1 Pck.ja! Weizen Baguette
- 2Zwiebeln
- 2 Zehe(n)Knoblauch
- 0,5REWE Regional Lauch
- 400 gRispentomaten
- 2 ELRapsöl
- 450 gREWE Beste Wahl Junger Spinat gehackt (TK, aufgetaut)
- 1 Dose(n)ja! Erbsen extra fein (140 g)
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- 6ja! Frische Eier aus Bodenhaltung
- 100 gREWE Bio Hirtenkäse
Zubereitung
- 1
Baguette nach Packungsanweisung backen.
- 2
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Lauch putzen, in Ringe schneiden und gründlich waschen. Tomaten waschen und würfeln.
- 3
Zwiebeln und Knoblauch in einer breiten Pfanne mit Öl kurz anschwitzen. Lauch, Spinat, Erbsen und Tomaten dazugeben, ca. 5 Minuten unter Rühren erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- 4
6 Mulden bilden und jeweils 1 Ei aufschlagen. Den Deckel auf die Pfanne setzen und die Eier bei geringer Hitze 8-10 Minuten gar werden lassen.
- 5
Das fertige Shakshuka mit zerbröseltem Hirtenkäse garnieren und mit Baguette servieren.
Quelle: www.rewe.de