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Gegrillter Lauch-Feta-Salat mit Granatapfelkernen

Mit dem REWE Rezept für gegrillten Lauch-Feta Salat mit Granatapfelkernen gibt es bei deinem nächsten Grillfest auch etwas raffiniertes, vegetarisches vom Grill!

Portionen
2

Zutaten

  • 1Stange(n) Lauch
  • 0,5Granatapfel
  • 3 Zweig(e)Rosmarin
  • 3Pimentkörner
  • 1Bio-Zitrone
  • 3 ELOlivenöl
  • 1 ELBalsamico hell
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 gFeta

Zubereitung

  1. 1

    Den Lauch waschen und im Ganzen auf den Grill geben bei offenem Deckel. Die Granatapfelkerne rausschlagen und in einer Schüssel sammeln. Den Lauch regelmäßig auf dem Grill wenden.

  2. 2

    In der Zwischenzeit kann das Dressing zubereitet werden. Dafür den Rosmarin fein runterschneiden und in einer Schüssel sammeln. Den Piment mörsern und dazugeben sowie den Abrieb einer Bio-Zitrone. Zum Schluss das Olivenöl, den Balsamico und Salz und Pfeffer hinzugeben und den gegrillten Lauch in dem Dressing wenden.

  3. 3

    Den Lauch auf einen Teller geben, die Granatapfelkerne darauf verteilen sowie den Feta mit der Hand darüber zupfen.

Quelle: www.rewe.de