Deluxe Baguettes mit Ziegenkäse

Deluxe Baguettes mit aromatischem Ziegenkäse gelingen dir mit dem REWE Rezept. Verfeinert mit getrockneten Aprikosen, Walnüssen & Rucola ein Fest für die Sinne!

Portionen: 4

Zutaten

2REWE Beste Wahl Baguettes (360 g)
2rote Zwiebeln
50 gRucola
60 gja! getrocknete Aprikosen
30 gja! Walnüsse
2 ELButter
2 ELZucker
4 Scheibe(n)ja! Ziegenkäse
Salz
Pfeffer

Zubereitung

1
Baguettes nach Packungsanweisung im Ofen aufbacken.
2
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Rucola waschen. Aprikosen in Streifen schneiden. Walnüsse grob hacken.
3
In einer Pfanne Butter erhitzen. Zwiebeln, Walnüsse und Zucker hinzufügen. Alles gut durchschwenken und ca. 3 Minuten schmoren lassen.
4
Den Backofengrill auf höchste Stufe stellen. Baguettes quer halbieren und längs aufschneiden. Die unteren Hälften mit Ziegenkäse belegen und für 3-5 Minuten unter dem Backofengrill rösten. Herausholen und noch warm mit karamellisierten Zwiebeln und Walnüssen belegen. Rucola darauf verteilen und Aprikosenstreifen darüber bestreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit zweiten Baguettehälften abdecken.

Quelle: www.rewe.de