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Caesar-Dressing

Der Caesar Salad ist ein Salat-Klassiker, der vor allem von seinem leckeren Dressing lebt: im REWE Rezept zeigen wir dir, wie du das Dressing zubereitest. »

Portionen
4

Zutaten

  • 1Knoblauchzehe
  • 30 gSardellenfilets
  • 1 ELgeriebener Parmesan
  • 1 TLSenf
  • 1Eigelb
  • 4 ELZitronensaft
  • 1Prise(n) Zucker
  • 1 ELWeißweinessig
  • 125 mlSonnenblumenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Den Knoblauch schälen und klein schneiden. Die Sardellenfilets hacken. Beides zusammen mit Parmesan, Senf, Eigelb, Zitronensaft, Zucker und Weißweinessig in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer pürieren.

  2. 2

    Langsam das Öl einlaufen lassen und weiter mixen, bis eine cremige Soße entstanden ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Quelle: www.rewe.de