Burger mit rotem Quinoa
Auf der Suche nach einem leckeren vegetarischen Burger? Probiere das REWE-Rezept für Burger mit rotem Quinoa! Super schnell zubereitet und einfach köstlich.
Zutaten
- 200 groter Quinoa
- 1Möhre
- 2Zwiebeln
- 5 Zweig(e)Petersilie
- 3 ELÖl
- Curry
- Kreuzkümmel (gemahlen)
- Paprikapulver
- Salz
- 1Ei (Größe M)
- 30 gSonnenblumenkerne
- 30 gWeizenmehl Type 405
- 4Burgerbrötchen
- Ketchup
- 4Salatblätter
- 1,5Tomaten
- 1Avocado
Zubereitung
- 1
Quinoa nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
- 2
Möhren und Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Beides in 1 EL Öl anschwitzen. Gewürze zugeben und mit anrösten. Topf vom Herd nehmen, Quinoa und Petersilie unterheben. Mit Salz abschmecken. Ei, Sonnenblumenkerne und Mehl zugeben und alles zu einer glatten Masse verkneten.
- 3
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Bratlinge aus der Masse formen und im Öl rundherum anbraten.
- 4
Burgerbrötchen halbieren, mit Ketchup bestreichen. Salat waschen, Tomaten in Scheiben schneiden, Avocado in Spalten schneiden. Burger zusammenstellen.
Quelle: www.rewe.de