Baby-Spinat Salat mit Ziegenkäse, Erdbeeren & Pinienkernen
Baby-Spinat Salat mit gebackenem Ziegenkäse, süßen Erdbeeren & Pinienkernen ist das perfekte REWE Rezept für den Sommer. Sofort nachmachen & losschlemmen!
Zutaten
- 200 gFlorette Babyspinat
- 80 gPinienkerne
- 500 gErdbeeren
- 1Bio Orange
- 50 mlOlivenöl
- 20 mlHimbeeressig
- 3 ELAhornsirup
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 300 gZiegen-Camembert Rolle
Zubereitung
- 1
Florette Babyspinat in eine große Schüssel geben. Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne rösten. Beiseite stellen. Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden und zum Spinat geben.
- 2
Für das Dressing etwas Orangenschale reiben und den Saft auspressen. Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer dazugeben und gut mischen.
- 3
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ziegenkäse in 8 Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Ahornsirup bestreichen und 3-5 Minuten auf der obersten Schiene goldgelb backen.
- 4
In der Zwischenzeit Salat mit dem Dressing mischen und auf Teller verteilen. Je 2 gebackene Ziegenkäsetaler auf den Salat legen, mit Pinienkernen bestreuen und warm servieren.
Quelle: www.rewe.de