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Apfelpfannkuchen - schnell & einfach

Pfannkuchen gehen immer! Verleihe dem beliebten Klassiker mit knackigen Äpfeln eine frische Note! Unser REWE Rezept für Apfel-Pfannkuchen lässt sich im Handumdrehen zaubern und ist unglaublich lecker. »

Portionen
4

Zutaten

  • 200 gWeizenmehl Type 405
  • 2 ELZucker
  • Salz
  • 4Eier
  • 250 mlMilch
  • 2Äpfel
  • 4 TLButter

Zubereitung

  1. 1

    Mehl, Zucker und 1 Prise Salz mischen, mit Eiern und Milch zu einem glatten Teig verrühren. Teig ca. 10 Minuten quellen lassen. Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und Viertel in dünne Spalten schneiden.

  2. 2

    1 TL Butter in einer Pfanne schmelzen, ¼ des Teiges in die Mitte geben und nach außen verteilen. ¼ der Apfelspalten auf dem Teig verteilen und Teig zugedeckt ca. 1 Minute bei mittlerer Temperatur stocken lassen. Pfannkuchen wenden und 1-2 Minuten backen. Auf dieselbe Art mit den restlichen Zutaten 3 weitere Pfannkuchen backen.

Quelle: www.rewe.de